乾物ヨーグルトで生活習慣病を撃退!でもひじきは気を付けて!

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乾物ヨーグルトって何????
聞いたことがなかったのですが、
「あさチャン」や「ノンストップ」で取り上げられ
今とても話題になっている健康食品です。

ヨーグルトと切り干し大根やひじきなどの乾物を混ぜるとどうなるのか?
生活習慣病を撃退できるとのことで詳しくご紹介します。

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乾物ヨーグルトって?

ヨーグルトというのはみなさんご存知の通り、
良質なたんぱく質(乳酸、ホエイたんぱくが豊富)ですよね。

乳酸菌である善玉菌も豊富に含まれていて健康食の代表です。

これに食物繊維が豊富な乾物が加わることで、ものすごいパワーを持った
食べ物に生まれ変わるのが、乾物ヨーグルト
なんです!

具体的には

骨粗しょう症
更年期障害
貧血
便秘
むくみ
生活習慣病
などにとても効果が期待できます。

ヨーグルトでの戻し方
★表面がヨーグルトに触れているレベルの量を使用。
 ヨーグルトが少なすぎると失敗するので注意してください。
★そして8時間放置!
 8時間つけておくことでしんなりする。
 まぜておいておけば翌朝できている。
★海藻類や野菜類を主に戻していく場合、
 野菜は3~5倍
 海藻10倍
 ほどの量で戻ります。
*海藻の場合は乾燥具合を強めているので、その分水を含みやすいです。

水で戻す場合には、
長く水につけすぎると風味を損なわれたり、
びちゃびちゃになってしまうというケースもありますが、
ヨーグルトはその心配がありません。

1週間くらい日持ちする。
出しっぱなしにしないで低温で保存するのがGOOD!

楽ちん栄養豊富お料理がおしゃれに!

一石三鳥なこの乾物ヨーグルト、では具体的にどれくらいの効果が現れるのか見ていきましょう。

乾物ヨーグルトがなぜ生活習慣病にいいのか?

ではどうして乾物ヨーグルトが生活習慣病に効果的なのか?
具体的に見ていきましょう。

★煮干し    タウリン(動脈硬化)
★干しわかめ  食物繊維(糖尿病、便秘)
★切り干し大根 カリウム(高血圧、むくみ)
★干しシイタケ ビタミンD(更年期障害、骨粗しょう症)
★煎り大豆   イソフラボン(更年期障害、骨粗しょう症)

それぞれがいろんな病気に対して効果が期待できますから、
定期的に摂取していると健康維持に役立ちます。

では水戻しとヨーグルト戻しではどれくらいの栄養差がでるのでしょうか?

水戻しとヨーグルト戻しの栄養分の違い (水戻し⇒ヨーグルト)
カリウム6倍
カルシウム3倍
脂質7倍
タンパク質4倍

カリウムやビタミンB群などは水戻しすると流出してしまうのですが、
ヨーグルトの場合はこれらをすべて吸収できます。

さらに、ヨーグルトに含まれる
カルシウム、ビタミンB2、マグネシウム、タンパク質などが合わさり
栄養分が倍増するのです。

どうせ乾物を食べるのであれば、栄養価が高いほうがいいですよね。

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なぜひじきはいけないの?

乾物と言えばひじき!と言えるくらい
よく食べるものだと思いますが、
乾物ヨーグルトにひじきは向かない・・・・とアドバイスがありました。

なぜでしょうか?

ひじきには天然由来ではありますが有機ヒ素が含まれています。
それがヨーグルトと合わさることで微量の毒素が流出するようです。

毒性が低いタイプのものなのでそれほど心配はいりませんが、
何でもたくさん食べると良くありません。

人間は水がないと生きていけませんが、
水を飲み過ぎても体を壊してしまいます。

何でも「適量」がいかに大切かということですね。

話は反れましたが、ヨーグルトとひじきの組み合わせはNGということだけ
覚えておいて頂き、乾物ヨーグルトを実践しましょう。

乾物ヨーグルトレシピ~ノンストップで紹介!~

ノンストップで紹介されたレシピをご紹介します!

乾物ヨーグルトレシピ➀切り干し大根
ヨーグルトで戻した切り干し大根とホタテの缶詰を用意します。
それぞれ適量(お好みで)をこれまた適量のマヨネーズとカイワレと入れて
混ぜ合わせるだけで出来上がり!

(ヨーグルト味がかなり強いそうです。。。。)

乾物ヨーグルトレシピ➁煮干し
ヨーグルトで戻した煮干しを耐熱容器に並べます。
パセリ
レーズン
パン粉
オリーブオイル
これらを適量上から散らし、15~20分オーブンで焼く。
煮干しのシシリア風が完成!

乾物ヨーグルトレシピ➀高野豆腐
高野豆腐の場合は、タッパーより袋のほうがヨーグルトが無駄なく絡まって戻ります。
タッパーに入れた高野豆腐とヨーグルトを長方形になるような容器に入れて8時間冷蔵庫へ!
8時間後取り出し、食べ易い大きさに四角く切り分け、オーブンで焼いたら出来上がり。
スティックケーキのような仕上がりになります。

これらのレシピ、残念ながら
設楽さん的にはあまりおいしくない・・・・と不評ではありましたが、
こういう健康食って男性は好まない傾向が高いですよね。

アドバイザーの方によると
ドライトマトやドライフルーツなどだと
美味しく食べられる
そうです!

確かに!
ヨーグルト味が強いのであれば、フルーツなどとは相性いいですよね。
そちらで試してみるのがいいかもしれません!

まとめ

身体の80%がタンパク質で出来ていると言われていますから、
良質なたんぱくを摂取することは日々の課題です。

そして体調を整える食物繊維。

この二つを同時に摂取でき、さらに効果も倍増するのであれば、
この乾物ヨーグルトをトライしない手はないですよね。

是非これを機に試してみてください!

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